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烤冷面培訓_烤冷面技術培訓_烤冷面特色小吃_石老磨小吃培訓

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烤冷面培訓_烤冷面技術培訓_烤冷面特色小吃_石老磨小吃培訓

發布日期:2017-12-25 作者:石老磨小吃培訓 點擊:

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烤冷面,是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。

烤冷面.jpg


烤冷面小吃已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食,主要由醬料作為調味劑,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,添加洋蔥香菜等,經過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾的喜愛。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾Z火的小吃,價格優惠又美味。

夏季,大街小巷,步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃,烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異,我們常見的主要是鐵板烤。經過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,早期所用冷面為普通冷面,制作工藝成熟后使用特制冷面,這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。


石老磨小吃培訓烤冷面培訓內容:

1、烤冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

2、烤冷面制作方法和流程。

3、實踐學習烤冷面制作工藝及流程。

4、反復練習油溫控制,炸制技術。

5、烤冷面制作時間及注意事項。

6、烤冷面裝盤及保存方法。

7、烤冷面投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

8、烤冷面調味品及原料的貨源渠道。

9、烤冷面經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。


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